Recette de radis noir cuit à la poêle avec bacon et caramel
Recette de radis noir cuit à la poêle avec bacon et caramel
Le radis noir, souvent consommé cru, peut aussi être délicieux lorsqu'il est cuit. Cette recette combine la douceur du radis noir poêlé avec le croquant du bacon et une touche sucrée grâce au caramel. C'est une manière originale de redécouvrir ce légume aux nombreuses vertus pour la santé.
Ingrédients
- 4 radis noirs
- 2 tranches bacon
- 2 c. à soupe miel
- 1 filet vinaigre balsamique
- huile d'olive
- sel, poivre
Étapes
- Commencez par éplucher les radis noirs. Ensuite, découpez-les en rondelles ou en bâtonnets.
- Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les morceaux de radis noir. Pour éviter qu'ils n'accrochent, vous pouvez ajouter un peu d'eau et couvrir la poêle.
- Lorsque les radis commencent à prendre une couleur dorée, ajoutez le miel et déglacez avec le vinaigre balsamique. Laissez les radis s'enrober du caramel qui se forme.
- En parallèle, découpez le bacon en lanières et ajoutez-le à la poêle. Continuez la cuisson pendant environ 10 minutes.
- Assurez-vous que les radis sont bien tendres et que le bacon est croustillant. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, idéalement comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Vous avez fait cette recette chez vous ?Publiez votre photo de la recette sur Instagram et utilisez le hashtag #GlenRecettes !
Vous aimez cette recette ?Ne la perdez pas ! Vous pouvez la partager sur Facebook, l’épingler sur Pinterest, l’imprimer, ou encore vous l’envoyer par email avec les boutons ci-dessus. Vous pouvez aussi enregistrer cette recette dans les favoris de votre navigateur internet !
