Recette de radis noir cuit à la poêle avec bacon et caramel
Recette de radis noir cuit à la poêle avec bacon et caramel
Le radis noir, souvent consommé cru, peut aussi être délicieux lorsqu'il est cuit. Cette recette combine la douceur du radis noir poêlé avec le croquant du bacon et une touche sucrée grâce au caramel. C'est une manière originale de redécouvrir ce légume aux nombreuses vertus pour la santé.
Ingrédients
- 4 radis noirs
- 2 tranches bacon
- 2 c. à soupe miel
- 1 filet vinaigre balsamique
- huile d'olive
- sel, poivre
Étapes
- Commencez par éplucher les radis noirs. Ensuite, découpez-les en rondelles ou en bâtonnets.
- Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les morceaux de radis noir. Pour éviter qu'ils n'accrochent, vous pouvez ajouter un peu d'eau et couvrir la poêle.
- Lorsque les radis commencent à prendre une couleur dorée, ajoutez le miel et déglacez avec le vinaigre balsamique. Laissez les radis s'enrober du caramel qui se forme.
- En parallèle, découpez le bacon en lanières et ajoutez-le à la poêle. Continuez la cuisson pendant environ 10 minutes.
- Assurez-vous que les radis sont bien tendres et que le bacon est croustillant. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, idéalement comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
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Très bons ces radis noirs.
Plus de recettes encore svp !!
Excellente idée, le bouton qui permet d’éviter la mise en veille de l’appareil..